De Portugese conservenindustrie ontwikkelde zich gedurende de 20e eeuw en kende periodes van grote pracht en van buitengewoon belang voor het sociale weefsel van gemeenschappen dicht bij visserijcentra. Na de enorme groei als gevolg van de immense aanvoer van troepen in Europa die de Tweede Wereldoorlog met zich meebracht, maakte de industrie een periode van stabiliteit door met de consolidatie van de kwaliteit van de producten en de oprichting van markten in het buitenland.
Lata ("blik" in het Engels) is de naam van de grondstof voor de containers waarin de vis wordt verpakt, en het bleek ook een populaire benaming voor het product te zijn. In dit spel beheren spelers lokale conservenbedrijven in de jaren 50 en produceren en verkopen ze de beroemde ingeblikte sardines of ingeblikte makreel, de twee belangrijkste ingeblikte vissoorten in de eerste decennia van de industrie, vóór de komst van de zeer populaire tonijn.
