Forest Shuffle: Dartmoor is een op zichzelf staand spel binnen de Forest Shuffle-familie en introduceert een gloednieuwe habitat en bevat nieuwe soorten met nieuwe vaardigheden en bonussen om te ontdekken. Net als in het eerdere originele Forest Shuffle, strijden spelers in Forest Shuffle: Dartmoor strijden spelers om de meest waardevolle omgeving te bouwen door bomen en struiken te plaatsen en vervolgens soorten naar deze locaties aan te trekken om een ecologisch uitgebalanceerde habitat voor flora en fauna te creëren.
Nieuw in Dartmoor is de introductie van TERREIN-kaarten die horizontaal worden uitgespeeld en dienen als thuis- of voedselgebied voor andere soorten dan bomen of struiken. Door de aard van het terrein kunnen soorten alleen boven en onder een terreinkaart worden geplaatst. Herten en andere diersoorten blijven uit de buurt van moerassen of veengebieden in het veengebied. Ze hebben hun drinken nodig, maar voelen zich niet veilig in woongebieden of bij beekjes. Spelers moeten dus goed opletten waar ze hun diersoort neerzetten.
Net als zijn voorganger heeft Forest Shuffle: Dartmoor met een unieke achterkant: Elk van de 180 kaarten van de stapel kan met de beeldzijde naar beneden worden gelegd, zodat er een moeras ontstaat als de actie het toelaat. De grotten in Forest Shuffle: Dartmoor worden nu aan het begin van het spel opgesteld en bieden asymmetrische startcondities. Bovendien is het aantal boomsymbolen teruggebracht van acht naar zes om bonussen makkelijker mogelijk te maken.
Het spelmechanisme blijft ongewijzigd: Om te beginnen heeft elke speler zes kaarten op de hand, met kaarten die ofwel een bepaalde soort boom, struik of terrein ofwel twee heidebewoners (dieren, planten) voorstellen, waarbij deze laatste kaarten verticaal of horizontaal in tweeën worden gedeeld, met één bewoner in elke kaarthelft. Als je aan de beurt bent, trek je twee kaarten - open van de stapel of open van de open plek - en voeg je ze toe aan je hand, of je speelt een kaart uit je hand door andere kaarten af te leggen om de kosten te betalen en vervolgens die eerste kaart in het spel te brengen. Uiteindelijk wint de speler met de hoogste score.